Специалисты провели исследование, в ходе которого не смогли найти доказательства пользы легкоусвояемого молока. При этом его производители называют этот напиток более полезным для сердца, иммунной системы и кишечника.
Врач-эндокринолог Ольга Чухачева рассказала, что в обычном молоке содержатся две формы белка β-казеина: А1 и А2. Ранее появлялась информация о том, что форма А1 повышает риск развития сахарного диабета, аутоиммунных заболеваний и ишемической болезни сердца. В итоге производители представили молоко, содержащее лишь А2-форму белка.
По словам врача, на самом деле достоверных данных о том, что А1-форма действительно связана с ишемической болезнью сердца, нет. Единственное исследование этого вопроса было некачественным. Поэтому новое легкоусвояемое молоко нельзя считать более полезным, чем традиционное.
