Австралийские исследователи научились готовить холодный кофе за три минуты. Для этого они разработали новую технологию, которая использует ультразвук.
Ранее процесс приготовления холодного кофе занимал от 12 до 24 часов. Теперь ученые всего за три минуты получают напиток, качество которого не уступает традиционному холодному кофе. Этот напиток ценят за его мягкость, а также меньшую кислотность и горечь. Новая технология упростит работу ресторанов. Они смогут готовить кофе по запросу, не приобретая громоздкие установки и большое холодильное пространство.
Специалисты уже планируют найти способ использовать новый метод с разными сортами кофейных зерен. Это позволит сделать напиток более разнообразным.
