Специалисты обратили внимание на то, что питание влияет на генетику человека. Более того, особенности питания одного поколения могут привести к серьезным последствиям для последующих.
Жители Нидерландов во время нацистской оккупации недоедали. У выживших людей голод вызван изменения в гене, который связан с ростом и развитием. Спустя годы эксперты определили, что эти изменения привели к подавлению роста мышц у наследников этих людей. Кроме того, у их внуков и правнуков был повышен риск развития ожирения, болезней сердца и низкого веса при рождении.
Другие исследования подтвердили эти данные. Диета родителей действительно влияет на детей и их внуков. Ученые рекомендуют задуматься о важности питания и как можно скорее исключить из рациона обработанные продукты и полуфабрикаты.
