Китайские исследователи пришли к выводу, что зеленый чай – один из наиболее полезных для человека напитков. Он помогает бороться с когнитивными нарушениями, а также снижает уровень воспаления в организме.
Ученые определили, что зеленый чай содержит химические вещества с антиоксидантными и противовоспалительными свойствами. Так, в нем присутствуют витамины группы В, фолиевая кислота, марганец, калий и магний. Многочисленные исследования показали, что регулярное употребление зеленого чая способствует снижению уровня холестерина в крови. Кроме того, этот напиток защищает от диабета, ожирения и рака.
Основным полифенолом в зеленом чае является эпигаллокатехин-3-галлат. Именно он предотвращает ухудшение памяти и потерю нейронов.
