Научные сотрудники Обернского университета в США доказали, что оливковое масло первого отжима способно помочь в предотвращении болезни Альцгеймера. Подробнее об этом пишет International Journal of Molecular Sciences.
Американские эксперты изучили ранее проведенные исследования, направленные на определение пользы оливкового масла. Так, они выяснили, что оливковое масло первого отжима содержит фенольные соединения. Эти вещества обладают противовоспалительным и антиоксидантным действием.
Ранее ученые предположили, что фенольные соединения могут препятствовать образованию в мозге бляшек из токсичных белков. Скопления этих белков связывают с болезнью Альцгеймера. Таким образом, оливковое масло может укрепить здоровье мозга человека.
