Научные сотрудники Каролинского института в Швеции нашли доказательства того, что комбинация витаминов С, Е и В-каротина способствует снижению риска развития сахарного диабета. Об этом пишет журнал Аdvances in Nutrition.
В ходе исследования ученые пытались найти способ снижения риска развития сахарного диабета. Для этого они изучили 40 ранее проведенных работ на эту тему. В итоге они определили, что определенные режимы питания защищают от диабета. Речь идет о средиземноморской диете, богатой фруктами, овощами и рыбой.
Примечательно, что средиземноморская диета отличается содержанием витаминов С, Е и В-каротина. Таким образом, именно эти антиоксиданты обеспечивают защиту организму от сахарного диабета и других опасных заболеваний.
