Старинная закусочная Римской империи вновь открылась спустя почти 2000 лет. Термополий Помпеи был закрыт с 79 года нашей эры, когда весь город был погребен под маслами вулканического пепла. Но в 2010 году один из этих древних ресторанов быстрого питания был вновь открыт для публики.
Запись относится к месту: Италия
До катастрофы в городе Помпеи было около 150 различных термополий. Это были длинные рестораны по типу современного фаст-фуда, где люди могли быстро перекусить. В городе было так много людей, что большинство жителей не готовили для себя. Было принято выходить куда-то поесть, при чем касалось это как бедных, так и любого, кто не мог позволить себе собственную частную кухню.
Типичный термополий представлял из себя комнату со своеобразной стойкой в передней части. В этой стойке были глиняные банки (так называемые долии), используемые для хранения сушеных продуктов, таких как орехи. Горячая пища потребовала бы очищения долии после использования, но поскольку они встроены в барную стойку, считается, что долии не использовались для хранения горячей пищи, а скорее для сушеной. Хорошо сохранившиеся руины термополии можно увидеть в Помпеях и Геркулануме.
Термополий Аселлины является одним из наиболее полных примеров термополия в Помпеях. Полные кувшины и блюда были найдены на прилавке, а также чайник, наполненный водой. Первый этаж в Термополий Аселлины был использован для еды, откуда лестницы привели к номерам на втором этаже.
Он имел типичную структуру, состоящую из широкого дверного проема с выходом на улицу и стоек с отверстиями, в которые были установлены долии для еды, или вина. У него были святыни для Ларесов (бытовых богов), Меркурия (бога коммерции) и Вакха (бог вина), поскольку они были самыми важными богами для этого занятия. Наверху также были комнаты для гостей, так что заведение скорее всего использовалось в качестве гостиницы. Однако некоторые считают, что это возможно был бордель из-за женских имен, написанных на одной из стен Термополия. Другая теория заключается в том, что это были рабыни, которые работали в качестве официанток. Вне всякого сомнения, это одни из самых захватывающих руин Помпеи.
Сегодня быстрый тур в Термополий заканчивается дегустацией римских блюд, в частности, испеченного сыра с медом, что позволяет современным ценителях гастрономических изысков познакомиться с блюдами прошлых тысячелетий.
