Connect with us

Hi, what are you looking for?

kaupa.rukaupa.ru

Познавательное

Почему итальянский язык является международным языком кофе

Почему итальянский язык является международным языком кофе

Эспрессо — итальянский напиток, который является основой многих других кофейных напитков с итальянскими названиями.

Если вы не можете начать утро без чашки кофе, то вы не одиноки. Потребление кофе и мировой экспорт в последние годы выросли до рекордных показателей. По данным Международной организации кофе, общие мировые поставки выросли на 4,2 процента в годовом исчислении.

Очевидно, что кофе стал важным ежедневным ритуалом для многих, поэтому возникает вопрос: почему так много любителей кофе заказывают эти напитки на итальянском? От латте до макиато, люди беспрестанно сбрасывают со своего языка итальянские слова. Как это случилось? В конце концов, у кофе нет корней в Италии.

Легенда гласит, что кофейные зерна были обнаружены пастухом на Эфиопском плато. Напиток распространился по Аравийскому полуострову и прилегающим территориям до того, как европейцы познакомились с кофе в 17 веке. За его глобальное распространение стоит поблагодарить голландцев. Тем не менее, многие кофейные напитки, которые мы знаем сегодня, действительно происходят из Италии, и все это связано с изобретением кофемашины эспрессо.

Эспрессо, как база

Если вы думаете, что эспрессо — это разновидность кофейных зерен, подумайте еще раз. На самом деле это метод приготовления кофе, который впервые был разработан в Италии в 19 веке. Поскольку приготовление заваренного кофе могло занять до пяти минут, любители кофе искали способ сократить время между заказом и употреблением кофе. Первые кофемашины эспрессо были громоздкими и сложными, но к началу 20 века миланский производитель Луиджи Беззера разработал эспрессо-аппарат, который производил одну чашку кофе за секунды. Машине потребовалось время, чтобы улучшить удобство использования и аромат производимого кофе.

По словам Марка Пендерграста, автора книги «Необычные земли: история кофе и как он изменил наш мир», итальянская кофейная культура росла, и эспрессо в том виде, в каком мы его знаем сегодня, стал популярным в Италии и Франции в 1930-х годах. Он пишет, что движение битников 1950-х годов и его культура кофеен вызвали в США «повальное увлечение эспрессо».

Кофейные напитки, которые подавали повсеместно, также сохранили свою итальянскую номенклатуру, потому что они были приготовлены с эспрессо. Имена относятся к тому, что добавлено в эспрессо. Например, слово «маккиато» означает «пятнистый». Название напитка относится к пятнам молока, которое окрашивает эспрессо.
Эспрессо напрямую связан с Италией как напиток, являясь частью итальянской культуры. На протяжение десятилетий его разносили по всему миру и переосмысливали.

Статья по теме: Как пьют кофе в разных странах

Все дело в названии

Несмотря на переосмысление, напитки с итальянскими названиями имеют основу эспрессо и обычно добавляют какой-то тип молока. Например, кофе-латте состоит из эспрессо, молока и пены. Хотя caffe latte буквально переводится как «кофе с молоком», это не кофе, сваренный с молоком, и заказ эспрессо с молоком не будет равнозначной заменой.

Важно различать эспрессо и сваренный кофе. Рассмотрим американо, названное в честь американцев в Италии.

Американские туристы искали напиток, похожий на сваренный фильтрованный кофе, который они пили дома. Поскольку он появился в Италии и производится путем добавления воды в эспрессо, то сохраняет свое итальянское название.

Если вы хотите избегать кофе с итальянским названием, попробуйте заказать флэт уайт. Это австралийский эспрессо с молоком без пены. Но в целом, если вам не нравится использовать итальянские термины, вы можете также назвать свои спагетти «лапшой».

Кофеин (ингредиент кофе) считается наиболее часто употребляемым наркотиком в мире. Низкие и умеренные дозы обычно безопасны, хотя некоторые клинические исследования показывают, что некоторые потребители кофеина становятся зависимыми от него.

Читайте далее: Самый дорогой кофе в мире

You May Also Like

Наука и технологии

Промышленные дизайнеры и психологи из Университета Кампании в Италии провели исследование, в ходе которого изучили влияние окружающей среды на восприятие вкуса продуктов. Об этом...

Познавательное

Landkreuzer P. 1000 Ratte — концептуальный сверхтяжелый танк, который разрабатывался нацистской Германией во время Второй мировой войны. Однако дальше стадий планирования и проектирования дело...

Познавательное

Выглядя как римский Колизей, эта недостроенная башня доминирует над горизонтом шотландского города Обан на протяжении более 100 лет. Незавершенная Башня Маккейга — лишь малая...

Познавательное

Рани-Ки-Вав — ступенчатый колодец 11 столетия, расположенный в индийском городе Патан на берегу реки Сарасвати. Считается, что колодец был построен Удайямати, овдовевшей Королевой Бхимдева...

Copyright © 2020 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.