Исследователи из Гарвардского университета пришли к выводу, что ультраобработанные продукты повышают риск развития глаукомы. Об этом пишет журнал Nutrients.
В исследовании ученых приняли участие 19,2 тысячи человек. Изначально у них не было проблем со зрением. Эксперты собрали сведения об их пищевых привычках, образе жизни и состоянии здоровья. В течение 13 лет за добровольцами наблюдали. Выяснилось, что большое количество ультраобработанной пищи негативно влияет на здоровье глаз.
Ультраобработанными называют продукты питания, произведенные в промышленных условиях из рафинированных и очищенных от примесей ингредиентов. Обычно в них присутствуют эмульгаторы, загустители и искусственные ароматизаторы.
