Команда ученых пришла к выводу, что некоторые продукты растительного происхождения могут негативно влиять на состояние сердечно-сосудистой системой. Об этом пишет журнал Lancet.
В ходе исследования специалисты разделили пищу на продукты растительного и животного происхождения. Эти группы они также разделили на сверхобработанные и необработанные. В первую подгруппу вошли продукты, которые производятся с использованием большого количества красителей, подсластителей, консервантов, жира, соли и сахара.
Выяснилось, что сверхобработанные продукты растительного происхождения подвержены повышенному на 7 % риску закупорки сердечных сосудов. Употребление необработанных фруктов и овощей снижает риск развития проблем с сердцем и сосудами.
