Эксперт по питанию Мэтт Вебстер рассказал, что для поддержания работы мозга в рацион необходимо включать некоторые особенно полезные специи. Речь идет об имбире, куркуме, корице и черном перце.
Имбирь содержит фитохимические вещества, которые защищают от окислительного стресса. Этот стресс опасен тем, что он ускоряет процессы старения и повышает риск развития болезни Альцгеймера. Куркума улучшает память и познавательные способности человека, а корица защищает мозг от накопления белка, связанного со многими нейродегенеративными заболеваниями.
В черном перце присутствует пиперин, который богат антиоксидантами. Они нужны для предотвращения повреждения здоровых клеток мозга и улучшения когнитивных функций.
