Доктор медицинских наук Алла Погожева рассказала о преимуществах радужной диеты. Ее разработал директор института диетологии в Калифорнии доктор Хибер.
Радужная диета предполагает употребление в пищу растительных продуктов семи цветов радуги. Это питание должно защитить клетки организма от повреждения свободными радикалами. Противостоять свободным радикалам могут антиоксиданты, которые содержатся в овощах и фруктах. Кроме того, антиоксидантной активностью отличаются флавоноиды, витамины, каротиноиды и минеральные вещества.
Однако одной лишь разноцветной пищи для защиты клеток от повреждения недостаточно. Каждый день люди также должны употреблять необходимое количество белка и цельнозерновых продуктов.
