Научные сотрудники Университета Южной Калифорнии в США провели исследование, в ходе которого выяснили, как нездоровая пища влияет на состояние здоровья мозга. Подробнее об этом пишет журнал Brain, Behavior and Immunity.
В рамках эксперимента ученые ввели в рацион лабораторных крыс большое количество пищи с высоким содержанием жиров и сахара. Спустя время выяснилось, что когнитивные функции животных серьезно пострадали. Так, специалисты предположили, что нездоровая пища нарушает функцию памяти.
Исследователи также отметили, что эти изменения являются необратимыми. Они изменили рацион грызунов, сделав его более сбалансированным. Однако память крыс так и не улучшилась. По мнению ученых, эти результаты применимы и к людям, которые так любят порой употреблять фастфуд.
