Ученые из Бристольского университета провели исследование, в ходе которого определили, какая пища негативно влияет на состояние сосудов. Об этом пишет British Journal of Nutrition.
В работе специалистов приняли участие 4,7 тысячи человек. Эксперты собрали данные об их питании, а также оценили сведения о толщине и жесткости их артериальных стенок. Выяснилось, что питание с высоким содержанием калорий, жиров и сахара связано с повышенным риском развития ригидности артерий. А вот овощи, фрукты, сыр, цельные злаки и рыба способны защитить сосуды от негативного воздействия.
Снижение эластичности сосудов свидетельствует об их повреждении. Это может стать причиной развития гипертонии, инсульта и других серьезных заболеваний.
