Научные сотрудники Университета Нинбо в Китае доказали, что соевые продукты могут защитить человека от развития некоторых видов рака.
Ученые провели более 50 экспериментов, в которых приняли участие 860 тысяч человек из Японии, Китая, Кореи, Сингапура и США. Так, добровольцы регулярно употребляли соевые продукты, а специалисты наблюдали за состоянием их здоровья. Кроме того, эксперты оценивали риск развития рака у участников экспериментов. Выяснилось, что употребление соевых продуктов способствует существенному снижению риска развития рака яичников.
Включение тофу в рацион снижает вероятность развития рака на 22 %, а соевое молоко – на 25 %. Употребление большого количества соевых продуктов снижает этот риск на 31 %.
