Исследователи из Саудовской Аравии доказали, что потребление красного винограда способно защитить человека от развития сахарного диабета, болезней сердца и от преждевременного старения. Этот эффект связывают с содержанием в винограде полифенолов.
Полифенолы придают цветкам и плодам растений определенный цвет. При этом они обладают полезными свойствами, в том числе противовоспалительными, антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными. В рамках эксперимента ученые изучили влияние на организм человека полифенола ресвератрола, который присутствует в винограде.
Добровольцы в течение трех месяцев принимали ресвератрол. Он помог снизить уровень гликированного гемоглобина и систолического давления у пациентов с сахарным диабетом 2-го типа.
