В разных штатах по разному отмечают День Благодарения, но в большинстве домов по всей Америке каждый год к столу приглашается один общий гость — индейка!
История индейки на День Благодарения остается загадкой. Никто точно не знает, как именно эта птица завоевывала почетное место за столом каждый ноябрь, но у историков есть несколько разных теорий.
Инетересная подборка по теме: Новогодние блюда разных стран
Благодаря письмам и записям ранних американских поселенцев мы знаем, что, когда колонисты садились обедать с индейцами вампаноаг, в меню были говядина и птица. Эта историческая трапеза позже стала известна, как первый День Благодарения.
Хотя историки не могут с уверенностью сказать, какие виды дичи подавались в тот день, в письме паломника Эдварда Уинслоу упоминается охота на индейку перед застольем.
Другая теория приписывает индейку Дня благодарения королеве Англии. В 16 веке флот испанских кораблей затонул на пути к Англии.
Согласно легенде, королева Елизавета получила эту новость во время ужина. Она была так взволнована, что приказала подать еще одного гуся. Некоторые историки говорят, что первые поселенцы были вдохновлены действиями королевы и жарили индейку вместо гуся.
Дикая индейка — коренная птица Северной Америки. Именно поэтому Бенджамин Франклин утверждал, что индейка была бы более подходящей национальной птицей для Соединенных Штатов, чем белоголовый орлан.
Однако не все были согласны с Франклином, и белоголовый орлан стал национальной эмблемой Соединенных Штатов в 1782 году. Белоголовый орлан может быть птицей Америки 364 дня в году, но у индейки есть один день — День Благодарения.
Читайте далее: Новый год — история и традиции
