Connect with us

Hi, what are you looking for?

kaupa.rukaupa.ru

Сад и огород

Любисток: как вырастить и применять

Любисток: как вырастить и применять
Любисток: как вырастить и применять

Любисток ценится за свои полезные свойства, а также приятный аромат. Многолетнюю травянистую культуру применяют в кулинарии, косметологии и народной медицине. При этом с выращиванием растения справится даже самый неопытный дачник – культура очень неприхотлива и не потребует особого ухода.

Любисток лекарственный (Levisticum officinale) – многолетнее растение семейства Зонтичные. Второе название – любим-трава, любец, любовное зелье, приворотное зелье, также любисток называют зимним сельдереем. Родиной культуры считаются Афганистан и Иран, однако благодаря своей неприхотливости растение культивируется повсеместно, в том числе и в наших широтах.

В высоту любисток достигает до 2 м, у него жесткий, прямостоячий стебель, листья темно-зеленые, блестящие, двоякоперистые, с большими обратнояйцевидными или ромбовидными, несколько надрезанными долями. Цветки мелкие, желтоватые, соцветия собраны в зонтики с характерными обертками. Цветет в июне-августе, плоды созревают в сентябре. Любисток легко распознать по насыщенному пряному запаху, похожему на запах сельдерея.

Лучшие сорта любистока

Любисток: как вырастить и применять

Фото с сайта shutterstock.com/Jirik V

Селекционеры вывели несколько наиболее популярных сортов любистока:

  • Амур – характеризуется компактным кустом высотой до 60 см, а также серо-зеленой ароматной листвой, которая отрастает за 25 дней;
  • Ароматный чародей – растения высокие, до 2 м, с ярким сельдерейным ароматом и грибным привкусом. Морозостойкость высокая;
  • Геракл – сорт устойчив к холодам. Листья крупные, сочные, ароматные, с восковым налетом, отрастают быстро. Листовую массу срезают спустя 20 дней после появления всходов;
  • Дон Жуан – растение холодостойкое, дает до 6 урожаев за сезон, в высоту достигает 70 см. Листья ароматные, глянцевые, на длинных черешках, отрастают быстро;
  • Лидер – растение высотой до 70 см, обладает высокой морозостойкостью. Листья светло-зеленые, сочные, слабоострого вкуса, с нежным чесночным ароматом;
  • Одиссей – растение морозостойкое, высокое (до 2 м), на одном месте способно расти до 10 лет. Листья ароматные, пряные;
  • Преображенский Семко – сорт с высокой морозостойкостью, в высоту растения вырастают до 2 м. Листья темно-зеленые, крупные, ароматные, островато-горькие на вкус;
  • Удалец – растение с сильным ароматом, высота стебля – около 1 м, листья крупные, блестящие, желто-зеленые, до 40 шт. в розетке.

Посадка любистока

Любисток: как вырастить и применять

Фото с сайта shutterstock.com/Gheorghe Mindru

Семена в открытый грунт высевают под зиму либо в конце апреля. При этом подзимний посев дает более ранние всходы.
Возможен также посев семян на рассаду, его проводят в марте, а пересадкой сеянцев в открытый грунт занимаются в конце апреля, когда почва хорошо прогреется.

При весеннем посеве семена желательно замочить на пару дней в теплой воде и регулярно ее менять.

Семена высевают рядами. Глубина посева – 1-1,5 см. После появления всходов их прореживают, выдерживая расстояние около 10-15 см. Позже проводят еще одно прореживание, увеличивая интервал между растениями до 30-35 см. На следующий год расстояние между кустами рекомендуется увеличить до 65-70 см. Любисток нуждается в свободном пространстве, в тесноте кусты не смогут полноценно расти и развиваться.

Любисток считается культурой нетребовательной и прекрасно растет на любой, даже глинистой почве. Но для оптимального роста ему желательно отвести место, где не застаивается вода. Растение прекрасно вегетирует в полутени.

При подготовке к посеву почву перекапывают. Так как культуре предстоит годами расти на одном месте, грунт желательно удобрить. Под перекопку вносят 3-6 кг компоста либо перепревшего навоза или по 25 г мочевины, 30 г сульфата калия и 50 г суперфосфата из расчета на 1 кв. м. Можно также добавить стакан золы.

Уход за любистоком

Любисток: как вырастить и применять

Фото с сайта shutterstock.com/c12

Любисток не требует особого ухода – на протяжении сезона ему понадобится лишь полив, прополка и рыхление почвы.

Так как культура не любит избытка влаги, поливы проводят умеренно. При этом дефицит воды негативно сказывается на качестве листьев – те становятся более грубыми и теряют вкусовые качества, раньше времени появляются цветки. Поэтому если любисток растет на солнечном месте, поливать его придется чаще. После полива почву необходимо прорыхлить, а также замульчировать посадки слоем торфа или соломы.

Чтобы листья не теряли вкусовые качества и оставались нежными, ароматными, необходимо своевременно удалять появившиеся цветоносы – в высоту те не должны достигать 10 см.

Культура не нуждается в регулярном внесении подкормок, однако на очень бедных почвах ранней весной можно внести настой коровяка (1:10), а осенью подкормить зольным раствором (1 стакан на 10 л воды).

Размножение любистока

Любисток: как вырастить и применять

Фото с сайта shutterstock.com/HHelene

Любисток прекрасно размножается при помощи семян. К тому же культура дает обильный самосев, который позже можно пересадить на новое место.

Также размножают его при помощи деления старых кустов. Процедуру обычно проводят в марте – апреле либо в октябре – начале ноября.

Болезни и вредители любистока

Любисток: как вырастить и применять

Фото с сайта shutterstock.com/Tomasz Klejdysz

Зимний сельдерей отличается устойчивостью к болезням и вредителям, но порой растения могут атаковать тля и морковная муха. Из болезней наиболее часто любисток поражается септориозом, или белой пятнистостью.

Так как зелень используют для употребления в пищу и приготовления лекарственных отваров и настоев, применять химические средства в борьбе с болезнями и вредителями нельзя. Но можно использовать биопрепараты (от болезней – Алирин-Б, Фитоспорин, Гамаир и т.п., от вредителей – Битоксибациллин, Фитоверм, Лепидоцид и пр.), а также народные средства.

Применение любистока

Любисток: как вырастить и применять

Фото с сайта shutterstock.com/ElenVik

Любисток нашел широкое применение:

  • в кулинарии – высушенный и измельченный корень используют в качестве приправы к мясным и рыбным блюдам, в приготовлении соусов, при солении овощей. Зелень добавляют в овощные салаты, к морепродуктам, мясу, блюдам из бобовых, а также используют для приготовления коктейлей;
  • в косметологии – отвар любистока способствует укреплению и росту волос, а сок растения помогает избавиться от веснушек и пигментных пятен;
  • в народной медицине – корни и листья обладают полезными свойствами, из них готовят отвары и настои и используют для лечения органов дыхания и пищеварения, сердца, сосудов, нервной системы и женских болезней. Растение укрепляет иммунитет, улучшает аппетит, помогает избавиться от алкогольной зависимости, способствует уменьшению болей, выводит вредные вещества из организма, используется в качестве мочегонного, желчегонного, отхаркивающего средства, заживляет раны и лечит ушибы.

Корни заготавливают осенью второго года либо ранней весной третьего. Их промывают чистой водой, нарезают на небольшие кусочки и сушат в затененном месте с хорошей циркуляцией воздуха либо в духовке или электросушилке при температуре 35°С. Высушенное сырье необходимо измельчить в кофемолке и хранить в стеклянной таре в сухом темном месте.

При осенней заготовке выкопанные корни также можно отправить на хранение в погреб, пересыпав их сухим песком, как морковь.

Листья растения заготавливают в период с начала цветения и до конца сезона. Считается, пока на растении не появятся зонтики, в листве будет мало полезных веществ.

Срезку листвы лучше проводить после хорошего дождя, после просыхания кустов. Сушат листья также, как и корни – под навесом, на чердаке либо в сушилке при температуре 35°С. Хранят сухие листья в стеклянной таре.

В качестве лекарственного сырья используют и плоды растения. Их собирают после полного созревания, сушат, а затем измельчают в кофемолке и хранят в стеклянной таре в темном сухом и прохладном месте.

Любисток – простое в выращивании, ароматное и полезное растение. Почему бы не посадить его на своем участке?

You May Also Like

Наука и технологии

Промышленные дизайнеры и психологи из Университета Кампании в Италии провели исследование, в ходе которого изучили влияние окружающей среды на восприятие вкуса продуктов. Об этом...

Познавательное

Выглядя как римский Колизей, эта недостроенная башня доминирует над горизонтом шотландского города Обан на протяжении более 100 лет. Незавершенная Башня Маккейга — лишь малая...

Познавательное

Рани-Ки-Вав — ступенчатый колодец 11 столетия, расположенный в индийском городе Патан на берегу реки Сарасвати. Считается, что колодец был построен Удайямати, овдовевшей Королевой Бхимдева...

Познавательное

Landkreuzer P. 1000 Ratte — концептуальный сверхтяжелый танк, который разрабатывался нацистской Германией во время Второй мировой войны. Однако дальше стадий планирования и проектирования дело...

Copyright © 2020 ZoxPress Theme. Theme by MVP Themes, powered by WordPress.