Команда ученых провела исследование, в ходе которого изучила связь между приемом клетчатки и состоянием когнитивных функций. В работе экспертов приняли участие 72 пожилых человека – 36 пар близнецов.
Добровольцев разделили на две группы. Одна группа в течение 12 недель принимала пребиотическую клетчатку, а вторая – плацебо. Также участники получали белковую пищевую добавку и выполняли упражнения с отягощениями. Затем эксперты проанализировали образцы стула добровольцев и выяснили, что благодаря клетчатке у них увеличилось количество бифидобактерий.
Эти вещества ученые связывают с улучшением когнитивных функций. В тесте на оценку ранних симптомов болезни Альцгеймера участники, принимавшие клетчатку, допустили в два раза меньше ошибок.
