Исследователи из Национального университета Сингапура выяснили, что в кофе содержится вещество, улучшающее работу мышц. Более того, он может защитить их от распада.
В эксперименте ученых приняли участие 186 мужчин в возрасте 60 лет и старше. Эксперты проанализировали сведения об их состоянии здоровья, собрали у них образцы крови и измерили силу хвата. Кроме того, добровольцы рассказали о своих пищевых привычках. Выяснилось, что любители кофе могут похвастаться более сильным хватом и высокой функциональностью мышц.
Оказывается, причина в кофе. В этом напитке содержится тригонеллин – особое природное вещество, которое активирует клеточный кофактор NAD+, превращающий питательные вещества в энергию.
