Самостоятельное проектирование кухни – задача ответственная, поскольку идеальная кухня должна быть функциональной, удобной, вместительной и обязательно радовать глаз. Для начала необходимо определиться с функциональностью, а для этого нужно понять, как много вы готовите, нужно ли на кухне место для приема пищи,если нужно, то на сколько человек и сколько человек будут одновременно готовить?
Проектирование кухни для «холостяка»
Кто-то готовит мало и в основном бутерброды (студенты, холостяки и люди не обремененные семьей), в этом случае большая кухня не нужна, достаточно холодильника, небольшой мойки, варочной поверхности на 2-3 конфорки, место для бытовой техники и небольшой рабочей поверхности, что бы хлебушек нарезать. Из бытовой техники могут пригодиться:
- Комби-печь (маленькая и многофункциональная, заменяет духовку и микроволновку), обычно встроенная
- Небольшая посудомойка (но запускать в холостую её накладно, так что придется копить посуду)
- Чайник
- Кофе-машина, соковыжималка, тостер и прочая мелкая бытовая техника, которая обычно стоит на столешнице
Как правило, при такой кухне и большой стол для семейных обедов не нужен, можно ограничиться барной стойкой или небольшим круглым столиком с парой стульев.
Проектирование полноценной кухни – основные правила
При самостоятельном проектировании кухни, на которой предполагается полноценно готовить на всю семью, нужно тщательно проработать каждый уголок кухни с точки зрения функциональности и удобства. Справиться с этой задачей вам помогут следующие правила:
На кухне необходимо соблюсти последовательность рабочих зон: холодильник, мойка, плита. Именно по такому сценарию мы движемся при приготовлении пищи. Сначала мы достаем продукты, потом мы их моем и обрабатываем, затем готовим.- Расстояние между этими ключевыми точками кухни не должно превышать 1,2 м.
- Между мойкой и плитой должна быть рабочая поверхность для разделки продуктов длиной 0,6 – 1,2 метра. С другой стороны от плиты так же необходима рабочая поверхность, но её минимальное значение – 0,4 метра, она нужна, что бы снять с плиты готовое блюдо или положить крышку от кастрюли.
- Мойку есть смысл выбрать с крылом или дополнительной чашей.
- Проанализируйте, часто ли вы пользуетесь четырьмя конфорками одновременно, возможно, вам достаточно варочной поверхности на 3 конфорки. Её ширина всего 45 см, что экономит 15 см на столешнице.
- Для большой семьи нужен большой холодильник, но многие не знают, что при одинаковых габаритах встроенный холодильник заметно уступает по объему отдельно стоящему. Перед покупкой лучше изучить модель в салоне, оценить внутреннее пространство холодильника, узнать точные габариты.
При планировании кухонного острова, важно учитывать, что если на нем размещена мойка, то и плиту с разделочной поверхностью лучше разместить на нем, иначе есть вероятность, что помыв и разделав мясо, вам придется разворачиваться и нести мясную доску к плите, а это неизбежно грязный и скользкий пол. Что бы этого избежать, можно сложить мясо с доски в чистую мисочку и отнести её к плите, как делают в кулинарных шоу, но при таком варианте, у вас будет больше грязной посуды и меньше времени.- Составьте список необходимой встраиваемой техники и мелкой бытовой, которая частично будет стоять на столешнице, частично убрана в шкафы, так вы поймете, сколько места осталось для посуды и хранения продуктов.
- Кухонные аксессуары и посуду стоит хранить рядом с местом их использования.Крупы и консервы удобно хранить в выдвижных корзинах, в них все на виду.
Пинал при грамотном размещении (например, рядом с холодильником) смотрится не очень громоздко, однако в нем можно разместить духовку и СВЧ печь на удобной высоте, и останется много места для хранения.- Заранее продумайте место для пароварки, желательно под вытяжкой, поскольку пар из неё может повредить корпуса и фасады навесных модулей. Вытяжки бывают 60 и 90 см в ширину.
- Ручки на кухонной мебели должны открывать и закрывать модули в удобную сторону, не должны цепляться за одежду и проскальзывать, если руки мокрые. Система «клик-клак» позволяет открывать фасады простым нажатием, даже локтем или коленом, если руки заняты.
- При проектировании кухни важно учитывать рост тех людей, которые будут готовить. Стандартная высота столешницы – 85 см (на рост 160-170см), но её можно скорректировать под индивидуальные особенности, так же как и высоту развески верхних модулей.
Схема развески кухонных модулей с высотами. Усредненные значения
Разобравшись с размещением кухонных модулей, расстановкой сантехники и бытовой техники стоит подумать над стилем, в котором бы вы хотели сделать свою кухню. Проектирование кухни в классическом стиле несколько отличается от проектирования кухни в современном стиле, особенно это касается верхних модулей. У нас есть статьи с примерами и фотографиями о дизайне кухни в классическом стиле и о дизайне кухни в современном стиле. Правильно подобрать цвет для стен и фасадов будущей кухни вам поможет статья “Цвет в интерьере кухни”, где есть более 200 примеров отсортированных по цвету.
В Фен Шуй кухня символизирует благосостояние и финансовые возможности, в ней выражается связь с тем, что поддерживает наши физические силы. Кухня связана с огнем, который традиционно является активизирующей силой достатка и богатства в доме. Она должна быть теплой, чистой, светлой, наполненной свежим воздухом. Ничто не должно мешать свободному перемещению Ци.
- Приветствуются естественное освещение, здоровые живые растения, использование ярких и жизнерадостных тонов в оформлении интерьера.
- Текущий кран и переполненное мусорное ведро отбирают жизненную силу, несут в дом уныние и болезни. Скопление грязной посуды – отбирает душевные силы у хозяйки, приносит ей беспокойство и суетность.
При планировании кухни учитывайте свои положительные направления, особенно это касается расположения плиты и посадочных мест за столом.
- Плиту стоит ориентировать в одном из положительных направлений того человека, который будет готовить, если у него есть хронические заболевания, то направление Тянь И предпочтительнее.
- Если в доме есть больной человек, то духовку, как символ очага, нужно ориентировать в его направлении Тянь И.
- Так же стоит продумать места за столом для всех членов семьи и найти такое положение, что бы каждый сидел в положительном именно для него направлении.
кухня в современном стиле
кухни в классическом стиле
кухня в стиле Прованс
Статьи по теме “Дизайн кухни”:
- Цвет в интерьере кухни. Более 200 фотографий отсортированных по цвету
- Кухни в классическом стиле.Более 100 фотографий отсортированных по цвету
- Кухни в современном стиле. Более 100 фотографий отсортированных по цвету
- Стиль Прованс
- Стиль Ар-деко
Статьи по проектированию интерьера
- Спальня. Практические советы для самостоятельного проектирования
- Домашний кабинет, самостоятельное проектирование и дизайн. Эргономика рабочего места
- Комната для подростка, проектирование и дизайн
- Комната для новорожденного, дизайн и планирование.Более 70 фотографий
- Лестницы. Правила, требования,нормы проектирования и строительства
- Перепланировка ванной, туалета и совмещенного санузла. Основные принципы с примерами
