Команда бельгийских ученых научила искусственный интеллект прогнозировать вкус пива. Об этом пишет Nature Communications.
Нередко напитки описывают общими терминами, полученными от одного человека, исходя из его вкусовых предпочтений. Однако для улучшения вкуса пива этих данных мало. Поэтому специалисты принялись анализировать этот напиток, измеряя концентрации сотен ароматических соединений. Так, в рамках эксперимента 15 человек оценивали пиво по набору из 50 критериев. Спустя пять лет ученые пришли к выводу, что собранные данные может связать искусственный интеллект.
Обученный искусственный интеллект может предсказывать основные ароматы и даже балл оценки пива. При этом дегустация ему не нужна. Если следовать рекомендациям искусственного интеллекта, вкус и аромат напитка можно значительно улучшить.
