Специалисты из Лондонской школы гигиены и тропической медицины пришли к выводу, что мясные и молочные продукты растительного происхождения почти не вредят планете. Подробнее об этом пишет журнал Nutrition Reviews.
Ученые убедились, что при производстве растительного мяса, сыра, яиц и йогуртов выделяется небольшое количество парниковых газов. Кроме того, это производство нуждается в незначительном объеме воды. Для здоровья человека растительные продукты тоже полезны. Они более питательны, чем продукты животного происхождения.
Однако производителям стоит использовать более четкую маркировку, чтобы помочь потребителям, которые пока не знают, какое именно вегетарианское питание им выбрать.
